Enciclopedia sobre los tacos “La Tacopedia”

tacosDebido a la moda de los últimos meses sobre los tacos, para darle un toque peculiar y curioso apareció “La tacopepia” después de una exhaustiva investigación de Alejandro Escalante ayudado por el trabajo de los editores Déborah Holtz y Juan Carlos Mena, en el que se presenta todo lo relacionado con el taco.

La tacopedia como bien se puede deducir es una enciclopedia del taco, editada por Trilce, en esta enciclopedia podemos observar las taquerías más representativas de todas las modalidades del taco, además de ser una guía ilustrada ya que ofrece una gran cantidad de fotografías, así como entrevistas con taqueros reconocidos y además incluye una guía para preparar las más destacadas y populares salsas.

También la obra contiene desde los orígenes del taco y de los diversas preparaciones e ingredientes de los diversos tipos de este alimento tan típico de México.